ホットケーキミックスと青汁パウダーで作る簡単なマドレーヌのレシピです。
砂糖の代わりにはちみつを使用することで、栄養価がアップ。
また、レモンピールには免疫力を高める効果も♩
青汁入り はちみつレモンのマドレーヌ
材料（マドレーヌ型 約8個分）
| 青汁（粉末タイプ 3g入り） | １袋 |
| ホットケーキミックス | 50g |
| 卵（Mサイズ） | １個 |
| バター（無塩） | 50g |
| はちみつ | 25g |
| レモンピール（砂糖漬け・5mmカットのもの） | 25g |
下準備
・バターは湯煎などで溶かし、粗熱をとる
・型にバター（分量外）を塗る
・オーブンを180℃に予熱する
- ボウルにホットケーキミックス・青汁を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
- 卵を加え、混ぜ、均一になったらはちみつを加え混ぜる。
- バターを3回に分けて加え、都度混ぜ、ラップをし冷蔵庫で30分寝かせる。
- レモンピールを加え、ゴムベラで混ぜ、型の8割まで流し入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで15分焼成。型から外し、粗熱をとる。
ポイント
・レモンピールが入らない場合は、レモンの皮のすりおろしを入れても良いです。
・マドレーヌ型がない場合には、アルミなどのベーキングカップを使用しても作ることができます。
大きさが変わると、火の入り具合も変わるため、焼き色などを確認しながら、焼成時間を調整してください。
・レモンピールが入らない場合は、レモンの皮のすりおろしを入れても良いです。
・マドレーヌ型がない場合には、アルミなどのベーキングカップを使用しても作ることができます。
大きさが変わると、火の入り具合も変わるため、焼き色などを確認しながら、焼成時間を調整してください。
