冷え性やアンチエイジングに効果的なビタミンEを豊富に含むアボカドと、血液をサラサラにする玉ねぎ。
この二つの栄養を丸ごとスープで頂きましょう♩
生クリームではなく、豆乳を使用することで、更にヘルシーに♩
まろやかな味わい♩青汁入りアボカドポタージュ
材料
（出来上がり量 600cc 2-3人前）
| 青汁（粉末3g入り） | ２袋 |
| アボカド | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ★顆粒洋風スープの素 | 小さじ１ |
| ★水 100cc | 豆乳300 cc |
| 塩 | 小さじ1/4〜 |
下準備
・アボカドは皮と種を除き、3cm角にカットする
・玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする
作り方
- オリーブオイルを鍋で温め、玉ねぎを加え、透明になるまで炒める
- アボカドを加え、炒める
- ★を加え、3分ほど中火で煮込む
- 粗熱をとり、ミキサーで撹拌し、鍋に戻す
- 豆乳を加え、加熱し、塩で味を整える（沸騰させないよう気をつける）
