大豆粉で作るグルテンフリーの青汁入りスコーンです♩
さらに、バターの代わりに太白ごま油を使用することで、ギルトフリーにしました。
大豆粉の香ばしさがアクセントになり、満足感のある味わいです。
グルテンフリー♩大豆粉で作る青汁入りスコーン
＜材料＞6個分
| A.青汁（粉末タイプ３g入り） | ２袋 |
| A.大豆粉 100g | |
| A.きび砂糖 | 80g |
| A.ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| B.豆乳 | 大さじ４ |
| B.卵 | 1/2個 |
| B.太白ごま油 | 大さじ２ |
＜下準備＞
AとBはそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせる
＜作り方＞
- Aの入ったボウルにBを流し入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- ひとまとまりにし、カードで半分に切っては重ね・・・を５−６回繰り返す。
- ラップの上に出し、めん棒で12×12cmの大きさにし、厚みを均一にする。
- カードや包丁で６等分にカットし、190度のオーブンで20分焼成。
- ケーキクーラーに移し、粗熱をとる。
＜ポイント＞
きび砂糖は、糖質オフ甘味料に置き換えることが可能です。顆粒状がオススメです。
（甘さに違いが出るため、パッケージの表記をご覧の上、置き換えてください）
