作り置きにも♪青汁入りほうれん草の白和え

  • 2020年1月27日
  • 2020年2月20日
  • レシピ

ほうれん草、人参、ひじきなどをたっぷり入れることで
栄養をしっかり摂取できます!
豆腐のおかずですが、白練ごまが入るので、コクもあり満足感も得られます。
冷蔵庫で2-3日は保存可能ですので、作り置きおかずとしても♪

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青汁入りほうれん草の白和え

材料(作りやすい分量)

絹ごしどうふ 150g
ほうれん草 100g
にんじん 50g
ひじき(水煮) 30g
A.青汁(粉末3g入り 1袋
A.白練ごま 大さじ1
A.しょうゆ 小さじ1
A.きび砂糖 小さじ1

 

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパーに包み、重石をして20-30分水切りをする。
  • ほうれん草は、熱湯でさっと茹で、冷水にとる。水気を絞り、4-5cm幅に切り、さらに水気を絞る。
  • にんじんは千切りにし、熱湯でサッと茹でる。

作り方

  1. ボウルにAを合わせ、豆腐を加え、混ぜ合わせる。
  2. ほうれん草、にんじん、ひじきを和え、器に盛る。