優しい甘さ♩青汁入りスイートポテト

  • 2019年11月13日
  • 2019年11月13日
  • レシピ

食物繊維たっぷりのさつまいもは、便秘予防や改善が期待できます。
さらに、でんぷんに守られたビタミンCは加熱しても壊れにくく、肌荒れや風邪の予防にも役立ちます♩
ほっと一息、お茶のお供にどうぞ♩

優しい甘さ♩青汁入りスイートポテト

青汁入りスイートポテト

 

材料(8個分)

青汁(粉末タイプ3g入り) 2袋
さつまいも 正味300g
◎卵 1/2個 (約25g)
◎太白ごま油 大さじ1
◎豆乳 大さじ3前後
◎きび砂糖 大さじ3〜
◎塩  少々

下準備

・さつまいもは皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。5分ほど水にさらし、水気を切る。
・材料は室温に戻す。

作り方

  1. さつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ600wで6分間加熱する。
  2. ヘラやマッシャーで潰し、◎を加え、さらに滑らかにする。
  3. 青汁を加え、均一になるまで混ぜる。
  4. 8等分し、クッキングシートの上に乗せ、形を整える。
  5. 刷毛で表面に卵を塗り、200度のオーブンで20分焼成する。

 

<ポイント>
・豆乳の分量は、さつまいもの水分量により調整してください。多く入れてしまうと、ベタつき、成形しにくくなります。
・きび砂糖は、さつまいもの甘さにより調整してください。味を見ながら、お好みの甘さにすると◎。
・きび砂糖を糖質オフ甘味料で代用することもできます。顆粒状のものがオススメです。