【青汁レシピ】さっぱり！お豆腐レアチーズケーキ

ちょっと小腹が空いた時や、夜中でも、罪悪感が少なめ。お豆腐とヨーグルトを使ったレアチーズケーキです。フランボワーズのソースがアクセントになって、爽やかな味わいを楽しめます♩

【青汁レシピ】さっぱり！お豆腐レアチーズケーキ

材料（100ccのグラス　4個分）

下準備

・絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ600wで2分加熱し、水切りする。
・ゼラチンは冷水に振り入れ、10分ほど冷蔵庫でふやかす。
・Aは全て耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで1分加熱し、フランボワーズの果肉をつぶす。（フランボワーズソース）

作り方

1. 豆腐が温かいうちに、クリームチーズと混ぜ合わせ、ブレンダーか濾し器で滑らかにする。
2. ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を混ぜる。
3. 湯煎でゼラチンを溶かし、２に加え、素早く混ぜる。
4. お好みのグラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やす（30分〜）
5. フランボワーズソースをかけ、完成。