普段の食事では不足しがちな栄養素を補給する事ができる青汁は、老若男女問わず幅広い世代に愛されています。
そして青汁市場の拡大とともに、青汁に使う野菜のブレンドや製法、飲みやすい味など進化を続けています。
そんな中で現在青汁の中で注目されているのが、「非加熱製法」です。従来は一旦液状にしたものを噴霧乾燥させて粉末にしていました。
しかし噴霧乾燥では高熱が加わり、青汁本来が持つ栄養価すべてを凝縮することができていませんでした。
そこで研究が積みかねられ、最も青汁の栄養価を失わない製法で作られた青汁に、注目が集まっています。
この記事では、青汁の非加熱製法についてお伝えします。
青汁の選ぶときの見極めポイント加熱OR非加熱
世の中の多くの青汁の商品は加熱加工されているものが多く、基本的にパッケージや説明書きに「非加熱製法」などの記載がないものは、加熱製法で作られています。（非加熱製法していたらセールスポイントになるので必ず記載するので）
青汁とは本来集めた葉っぱをギュッ絞って出てくる液体でのことですが、これを飲むことで本来の栄養価を摂取することができます。非加熱にすることで酵素までたっぷり凝縮されて、体内で吸収しやすい状態になります。
青汁本来が持つ高い栄養価が詰まったのが、非加熱製法です。
非加熱で得られる栄養価とは
非加熱製法で得られるが一番の特徴は、「酵素」です。酵素には体に溜まりやすい悪役・活性酵素を無毒化する作用があります。
また青汁に酵素が加わることで、ダイエット効果や便秘解消などデトックス効果が高まります。
栄養価の高いものを食べることは大切なことですが、酵素の「消化機能」や「代謝機能」の働きなしには、栄養素を最大限に吸収するこができません。
非加熱製法で作られた青汁は栄養素を体に吸収する手助けや、代謝機能を向上して毒素を排出する効果があります。
ビタミン・ミネラルなども、加熱製法では栄養素が分解されてしまいます。その中でも酵素は、熱に弱いです。
非加熱製法はそんな酵素の力までも、しっかりと吸収できるように製法されています。
青汁の非加熱製法のほうが栄養価が高い
最近では青汁の種類も増えて、どれを選べばいいか迷うこともあります。青汁は習慣にすることで、その効果を実感することができます。
青汁の飲む理由は「健康のため」「野菜不足を補うため」など、健康的な人生を送ることが出来るような効果を一番の目的にしています。
非加熱製法は青汁の本来の栄養価をすべて破壊せず、酵素のパワーが凝縮された進化した青汁です。
栄養価の高い青汁を飲むことで、更に健康的になれて様々な生活習慣病を予防することができます。
非加熱製法で作られた青汁は温めて飲めない
お腹が弱い人や、冬の寒い季節になれば、朝や夜に冷たい青汁は飲みづらいと感じる方も多いのではないでしょうか。
ですがせっかく非加熱製法されたものを温かくして飲むのは、栄養価が半減してしもうのではないかと心配する人もいます。
基本的にほとんどの青汁は温めるよりも常温や冷えた青汁のほうが、本来の栄養価を体内に吸収できます。
しかし人肌ほどの温度で溶かして飲むなら、栄養素は破壊されにくいと言われています。
まとめ
健康志向の人が増えることで、青汁に注目する人が年々増え続けています。
そんな中で、青汁も更に栄養価を高めた商品が次々と発売されています。
現在ではテクノロジーの進歩によって従来では難しかった非加熱製法ができるようになり、より野菜の栄養素を破壊さずに、酵素の力までしっかりと凝縮した商品がでて人気があります。
青汁の選ぶポイントや値段やメーカーなどありますが、その中にどのような製法を使っているのかにも注目してみるのもいいのではないでしょうか。
