大豆粉でグルテンフリー★クリスマスクッキー

  • 2019年12月11日
  • 2020年2月20日
  • レシピ

大豆粉を使い、グルテンフリーのクッキーを作ります!
大豆粉の香ばしさがとても美味しいですよ♩
青汁の発色で可愛らしいツリークッキーが出来上がります♩
青汁アレンジレシピのレパートリーに。

大豆粉でグルテンフリー★クリスマスクッキー

青汁クリスマスクッキー

材料

(42×60mmのツリー クッキー抜き型 15枚前後)

青汁(粉末3g入り)  1袋
大豆粉 80g
粉糖 50g
バター 50g
12g

 

※デコレーション

チョコペン(ホワイト) 適量
ドライフランボワーズ 適量
アラザン 適量

 

下準備

・バター、卵は室温に戻す
・大豆粉、青汁を合わせてふるう(★)
・粉糖をふるう

作り方

  1. バターと粉糖をホイッパーで混ぜ合わせ、卵を加え更に混ぜる
  2. ★を加え、ゴムベラで切り混ぜ、ひとまとめにする
  3. ラップに包み、めん棒で20*20cmの正方形に伸ばし、冷蔵庫で冷やす(10分〜)
  4. ツリーのクッキー抜き型で生地を抜き、ベーキングシートに乗せ、170℃のオーブンで12分前後焼成する
  5. 焼成後はベーキングシートごとケーキクーラーに移し、冷めたらお好みでデコレーションする