皮がもちもち♩青汁入り水餃子

餃子の皮に青汁を練り込み、鮮やかな水餃子に仕上げました。
タネは鶏ひき肉を使い、しらたきや筍を入れることでヘルシーかつ、食感も楽しくなっています♩
１品足りない時に、ぜひお試しください。

皮がもちもち♩青汁入り水餃子

材料（12個分）

▼餃子の皮

▼餃子のタネ

▼その他

下準備

・しらたき、筍、ネギはみじん切りにする

作り方

1. 餃子のタネの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
2. 餃子の皮の水以外を全て合わせ、水を少しずつ注ぎながら箸等で混ぜる。最後は手でひとまとめにし、ラップに包み、30分ほど寝かせる。
3. ２を２分割にし、それぞれ12cmほどの棒状に伸ばし、6等分する。
4. めん棒を使い直径10cmの円形にし、１を包む。
5. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ごま油を少々入れ、餃子を茹でる。餃子が浮いてきてからさらに5分ほど茹で、皿に盛る。
6. お好みで糸唐辛子等をトッピングし、ポン酢と一緒に召し上がれ。